ទឹកជ្រលក់ Truffle ជាមួយ truffle ពណ៌ស

រសជាតិពិសេសរបស់ត្រកួនពណ៌សដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ គឺជាកំណប់នៃមុខម្ហូបដ៏ពិតប្រាកដ ការផ្ទុះនូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ដែលបំប្លែងមុខម្ហូបណាមួយឱ្យទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់។ សូមអរគុណចំពោះភាពបត់បែនរបស់វា វាល្អសម្រាប់ជាគ្រឿងឧបភោគបរិភោគសម្រាប់ការរៀបចំធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ ចាប់ពី bruschetta សាមញ្ញ រហូតដល់ចានសាច់ និងត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ផ្សិតដែលដាំដុះ (Agaricus bisporus) ស្រស់ និងក្រអូប បង្កើតបាននូវមូលដ្ឋាននៃជំនាញពិសេសនេះ ដោយផ្តល់នូវការកត់សម្គាល់នៃភាពរីករាយ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលឥតខ្ចោះជាមួយ truffle ពណ៌ស (Tuber magnatum Pico) ។ ត្រសក់ពណ៌ស ជាមួយនឹងកិត្យានុភាព និងកម្រមាន គឺជាធាតុផ្សំដ៏ពិសេសនៃជំនាញនេះ។ ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏ខ្លាំងក្លា និងរុំព័ទ្ធរបស់វា វាផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្រាយ និងភាពប្រណីតដល់គ្រប់មុខម្ហូប ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបទពិសោធន៍ដ៏ពិតប្រាកដមួយ។ ប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បំពេញនូវភាពពិសេសនេះជាមួយនឹងភាពស្រាល និងឆ្ងាញ់របស់វា។ ប្រេងនេះអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិនៃផ្សិត និងត្រសក់ពណ៌ស លេចចេញជារូបរាងដ៏ឆើតឆាយ ដោយមិនចាំបាច់មានកម្លាំងខ្លាំងពេក។ អូលីវបៃតងដែលបានជ្រើសរើសដោយអ្នកជំនាញ បន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ និងចំណាំជូរចត់បន្តិច ដែលធ្វើអោយមានតុល្យភាពនៃរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញនៃជំនាញពិសេសនេះ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងអំបិល រសជាតិ និងអាស៊ីត ascorbic (E300) ដើម្បីសម្រេចបាននូវតុល្យភាពនៃរសជាតិ និងធានាបាននូវភាពស្រស់នៃផលិតផល។

ជាមួយនឹងភាពបត់បែន ភាពពិសេសនេះគឺល្អសម្រាប់បង្កើននូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ។ អ្នកអាចប្រើវាជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ croutons និងការបំពេញសម្រាប់ appetizers វគ្គទីមួយនិងទីពីរដោយបន្ថែមការប៉ះនៃឆ្ងាញ់ទៅខាំនីមួយៗ។ Omelettes ឈានដល់កម្រិតខ្ពស់នៃភាពល្អជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនេះ ខណៈពេលដែលចានជាមួយ truffles ត្រូវបានកើនឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់នៃការចម្រាញ់ដោយសារវត្តមានរបស់វា។ រាល់ការខាំនៃជំនាញពិសេសរបស់ត្រីត្រួយពណ៌សនេះនឹងនាំអ្នកទៅកាន់ដំណើរធ្វើម្ហូបដ៏ប្លែក និងគួរឱ្យរំភើប។ ក្លិនឈ្ងុយនៃត្រប់ពណ៌ស រួមផ្សំជាមួយនឹងភាពឆ្ងាញ់នៃផ្សិតដែលបានដាំដុះ និងភាពឆើតឆាយនៃប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន នឹងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបនីមួយៗទទួលបាននូវបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យមួយ ដើម្បីទទួលរសជាតិយឺតៗ និងពេញចិត្តគ្រប់លម្អិត។ មិនថាជាអាហារពេលល្ងាចពិសេស ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃទេ អាហារពិសេសនេះជាមួយនឹងត្រកួនពណ៌សនឹងធ្វើឱ្យគ្រប់ពេលវេលាក្លាយជាឱកាសដ៏រីករាយសម្រាប់ក្រអូមមាត់។ ស្វែងយល់ពីភាពរីករាយនៃការប្រើប្រាស់អាហារឆ្ងាញ់នេះនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកត្រូវបានយកឈ្នះដោយរសជាតិចម្រាញ់របស់វា និងភាពល្អដែលមិនអាចបំភ្លេចបានរបស់វា។ ចែករំលែកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសនេះជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក និងស្វែងយល់ពីឯកសិទ្ធិនៃការភ្លក់រសជាតិត្រកួនពណ៌ស ដែលជាអលង្កាពិសារអាហារដ៏ពិតប្រាកដ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្សិតបណ្តុះ (Agaricus bisporus), ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, អូលីវបៃតង, ត្រសក់ពណ៌ស ១% (Tuber magnatum Pico), អំបិល, រសជាតិ, អាស៊ីត ascorbic: E1។

កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់៖ ៣៦ ខែ។

របៀបប្រើ៖ ដើម្បីទទួលបានគុណភាពផលិតផលច្រើនបំផុត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្រែមក្នុងបរិមាណ 15-20 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ ដោយកំដៅវារយៈពេល 5 នាទីក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់ពីបន្ថែមតែអំបិល និងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ វាគឺល្អសម្រាប់ condiment សម្រាប់ croutons និងការបំពេញសម្រាប់ appetizers វគ្គទីមួយនិងទីពីរ omelettes និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានទាំងអស់ជាមួយ truffles ។

លក្ខណៈសរីរាង្គ៖ រូបរាង៖ គ្រាប់ល្អ ពណ៌៖ ត្នោត ក្លិន៖ ធម្មតានៃផលិតផល ខ្លាំងជាមួយត្រប់ រសជាតិ៖ ធម្មតា និងរីករាយ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា៖ បង្រួម និងក្រាស់ រដ្ឋ៖ រឹង

សារធាតុអាឡែរហ្ស៊ី៖ ផលិតផលមិនមានផ្ទុកសារធាតុអាឡែរហ្ស៊ី ឬផលិតផលដែលមានសមាសធាតុបែបនេះទេ។ កំឡុងពេលប្រមូល ផ្ទេរ និងដំណើរការ ផលិតផលមិនទទួលរងនូវហានិភ័យនៃការចម្លងរោគណាមួយឡើយ។ មិនមានជាតិ gluten ទេ។ មានសារធាតុរក្សាទុក (E300)។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម៖ ថាមពល Kj 1101 / Kcal 268 ខ្លាញ់ 28 ក្រាម អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត 3,2 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 0,9 ក្រាម ជាតិស្ករ 0,6 ក្រាម ជាតិសរសៃ 1,6 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 1,9 ក្រាម អំបិល 1,08 ក្រាម