ពងមាន់ខ្មៅ tagliatelle ២៥០ ក្រាម។

Egg Tagliatelle ដ៏ប្រណិតរបស់យើងជាមួយ Black Truffle គឺជាការប្រារព្ធពិធីដ៏ពិតប្រាកដនៃរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

មូលដ្ឋាននៃ tagliatelle ទាំងនេះត្រូវបានផ្សំឡើងពីគ្រាប់ស្រូវសាលី durum semolina ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីសហភាពអឺរ៉ុប និងពីតំបន់ដែលមិនមែនជាសហភាពអឺរ៉ុប ដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុង Corato, Bari ប្រទេសអ៊ីតាលី។ semolina ដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះនេះធានានូវវាយនភាពគ្មានកំហុសចំពោះ tagliatelle ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវរសជាតិពិតប្រាកដដែលរំលឹកពីប្រពៃណីធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលី។

ធាតុសំខាន់នៃ tagliatelle ទាំងនេះគឺការប្រើពងមាន់ស្រស់ ប៉ាស្ទ័រ និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ A ដែលបង្កើតបាន 30% នៃម្សៅ។ ស៊ុតទាំងនេះនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្រែមដ៏អស្ចារ្យដល់ប៉ាស្តា ដោយបំប្លែងរាល់ការខាំទៅជាបទពិសោធន៍នៃការរីករាយដ៏បរិសុទ្ធ។

ប៉ុន្តែវាគឺជាត្រប់ខ្មៅរដូវក្តៅ 5% ដែលធ្វើឱ្យ tagliatelle ទាំងនេះពិតជាប្លែក។ ត្រសក់​ពណ៌​ខ្មៅ​ផ្តល់​នូវ​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​ដែល​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន ដែល​ផ្តល់ឱ្យ​ម្ហូប​នូវ​ចំណាំ​នៃ​ភាព​ឆើតឆាយ និង​ការ​ចម្រាញ់។ ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់នៃត្រកួនខ្មៅ សាយភាយយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសា យកឈ្នះអារម្មណ៍ និងធ្វើឱ្យគ្រប់រសជាតិក្លាយជាការរីករាយយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ស៊ុត tagliatelle ទាំងនេះជាមួយ truffle ខ្មៅតំណាងឱ្យបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន បង្កើតឡើងដោយក្តីស្រឡាញ់ និងការលះបង់ដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកនូវម្ហូបពិសេសមួយ។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់៖ ចម្អិនវាក្នុងទឹករំពុះត្រឹមតែ 6 នាទី នោះអ្នកនឹងមានម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីរីករាយ។

អ្នកអាចសម្រេចចិត្តដើម្បីរីករាយជាមួយ tagliatelle ទាំងនេះជាមួយនឹងការប៉ះនៃភាពសាមញ្ញដោយគ្រាន់តែបន្ថែមប៊ឺរលាយនិងឈីស Parmesan ឬ Grana Padano ចាស់។ ឬអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែបជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ truffle ខ្មៅ ដូចជាក្រែមស្រស់ ផ្សិត porcini ឬឈីសឆ្ងាញ់។

អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន Egg Tagliatelle with Black Truffle គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការផ្ទុះនៃរសជាតិពិតប្រាកដ និងការប៉ះនៃភាពប្រណីតនៃអាហារ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេសមួយ ឬគ្រាន់តែធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះ tagliatelle ទាំងនេះគឺជាការសរសើរដល់ការរីករាយធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖ Durum wheat semolina (EU និង Extra EU molitoria Corato BA IT) ស៊ុតមាន់បំពងស្រស់ CAT ។ A 30%, Black summer truffle tritum 5% ។ ផលិតផលគ្មានជាតិពណ៌ធម្មជាតិ គ្មានជាតិគីមី និងរសជាតិ។

កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់៖ ៣៦ ខែ។

វិធីសាស្រ្តអភិរក្ស៖ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឆ្ងាយពីប្រភពកំដៅ និងបន្ទប់សើម។

របៀបប្រើ៖ រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦ នាទី។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានភ្លក់ដោយគ្រាន់តែបន្ថែមប៊ឺរលាយ និង Parmesan ឬ Grana Padano ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាមធ្យមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល: តម្លៃថាមពល: 363 kcal ខ្លាញ់សរុប: 1,66 ក្រាមនៃខ្លាញ់ឆ្អែត 0,17 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 72 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន: 15 ក្រាម ស្ករ: 1,8 ក្រាម អំបិល: 0,22 ក្រាម សូដ្យូមអតិបរមា: 0,09 ក្រាម សំណើមនៅដើម: 12,50%